125 g Butter
350 g Zucker
320 g Mehl
125 g Schokolade
4 Eier
1 Tasse Milch (1/4 l)
1 Packung Backpulver
½ Esslöffel Nelken
1 Teelöffel Zimt
½ Muskatnuss
Butter schaumig rühren, Zucker und Eidotter dazu, schließlich Mehl, Backpulver, fein geriebene Schokolade, Gewürze und Milch dazugeben, Eischnee darunter heben.
Zur Verbesserung können halbierte Nüsse, Mandeln, Rosinen und/oder Zitronat und etwas weißen Pfeffer dazugegeben werden.
In eine runde Kuchenform füllen.
Backzeit 1 - 1 ½ Stunden bei 200 Grad Celsius
Abkühlen lassen, aus der Backform nehmen und mit Schokoladen - oder Zitronenguss bestreichen.
Ist ein magenfreundlicher Kuchen !
